L'hiver fait lentement son entrée dans la capitale de la République tchèque. Le moment idéal pour s'asseoir dans un endroit confortable, lire un livre et s'offrir une bonne vieille tasse de thé. Nous avons repéré les meilleurs salons de thé de Prague pour que vous n'ayez pas à vous figer dans la brise violente qui souffle dans les rues à la recherche d'un endroit pour vous détendre et profiter.
Derrière l'infusion : les origines du thé
La légende raconte que Shennong, le légendaire empereur de Chine, buvait un beau jour un bol d'eau chaude lorsque quelques feuilles d'un arbre voisin ont été soufflées dans sa direction et sont tombées dans sa boisson. Les feuilles ont fait changer de couleur et d'odeur à l'eau. Shennong a ensuite essayé l'eau colorée et s'est retrouvé agréablement surpris par son goût et ses effets réparateurs. Que cela, ou les nombreuses autres légendes, représentent ou non la naissance de cette infusion apaisante, on pense aujourd'hui que la consommation de thé trouve son origine dans Sud-ouest de la Chine. Plus précisément, le Région du Yunnan est souvent considéré comme le lieu de naissance de Camélia Sinensis et aurait introduit le breuvage dans le Dynastie Shang.
Lorsque la Grande-Bretagne est entrée dans le jeu du thé dans 17e siècle, ils ont introduit la production de thé en Inde, afin de concurrencer la force du thé d'origine : la Chine. Et une deuxième variété de thé est née. Au fur et à mesure que le monde se découvrait, de plus en plus de souches et moyens de préparation est devenu connu. Bien qu'il existe plus de 3 000 sortes de thé différentes, nous connaissons aujourd'hui 6 variétés principales de thé : Thé blanc, thé vert, thé jaune, thé Oolong, thé noir et thé Pu-Erh.
L'histoire des maisons de thé de Prague
Si l'on considère l'histoire des maisons de thé apparues en Europe, la République tchèque a connu une floraison plutôt tardive. Alors que les cafés tchèques (Kavárna) existaient depuis longtemps à Prague, le goût pour le thé n'a vraiment trouvé son chemin qu'à Prague en 1848. Alors que les cafés ont réussi à rester dans la ville malgré les guerres, Čajovny a dû fermer ses portes un par un ; plus question de boire du thé en ville ! Uniquement en 1989, une renaissance des maisons de thé a eu lieu. Aleš Juřina est l'homme qui a ramené le thé au public en ouvrant « Dobrá čajovna », la mère des maisons de thé de Prague, sur la place Venceslas.
Thé par thé, pot par pot, d'autres maisons de thé ont recommencé à apparaître et ont de nouveau enrichi la scène des boissons chaudes de Prague. Aujourd'hui, il y a environ 150 maisons de thé dans la ville. Le choix est vaste, mais ne vous inquiétez pas, nous avons trouvé 5 des maisons de thé les plus confortables pour toi !
Conseil honnête #1 : U Džoudyho
L'un de nos endroits préférés pour siroter un thé délicieux et sain ! Bien que situé dans un quartier très animé — I. P. Pavlova — ETžOudyho va bien hors des sentiers battus. La maison de thé n'est accessible qu'en se promenant dans le magasin du même nom ou en faire sonner la sonnette de l'immeuble voisin. Cela explique probablement pourquoi U DžOudyho n'est jamais bondée et possède un oasis de silence. La petite terrasse, ornée de rosiers et de lierre, est l'endroit idéal pour se détendre en été, donnant au visiteur l'impression d'être dans son propre jardin privé.
Lorsque l'hiver arrive, la maison de thé offre suffisamment d'espace pour fuir le froid et se réchauffer. Avec des sièges confortables au rez-de-chaussée et même un zone de détente sur la mezzanine au-dessus, U DžL'oudyho est également apprécié des amateurs de thé et des experts en matière de détente.
Mais le succès des maisons de thé ne se limite pas à l'atmosphère : Thé fraîchement préparé et savamment préparé qui vous donnera exactement ce dont vous avez besoin. Que vous ayez besoin d'un thé qui vous calmera ou d'une tasse qui vous réveillera, le personnel qualifié de U DžOudyho vous préparera la tasse parfaite.
- Lieu: Jugoslávská 670/7, 120 00 Prague 2
- Horaires d'ouverture: du lundi au vendredi : de 11 h 00 à 21 h 00 (octobre à mars), samedi et dimanche : fermé
Conseil honnête #2 : Tea Mountain
Voici une maison de thé avec feuilles exceptionnelles pour le brassage. Situé dans le quartier branché de Prague, Karlín, les gars de Tea Mountain ne manqueront pas de vous faire vivre une expérience phénoménale à l'heure du thé dans la ville.
Les employés de Tea Mountain connaissent leurs feuilles et savent tout ce qui concerne la préparation, le service et les bienfaits du thé. Le personnel très sympathique de cet établissement moderne se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions et vous préparera une tasse qui vous incitera à en redemander.
Avec leur moderne D'apparence, le salon de thé de Karlin nous donne envie de passer des heures à déguster tous les thés du monde entier. Avons-nous mentionné qu'ils proposent dégustations? Qu'il s'agisse de débutants ou de professionnels du thé, la dégustation de Tea Mountain a quelque chose à offrir à chacun et pourrait apporter une ou deux révélations sur le thé, ses origines et ses notes gustatives.
Pour tous ceux qui n'osent pas quitter la maison lorsque les vents d'hiver frappent, nous avons également de bonnes nouvelles ! Tea Mountain possède boutique en ligne, où vous pouvez commander votre modèle préféré d'un simple clic !
- Lieu : Křižíkova 488, 186 00 Prague 8 - Karlin
- Horaires d'ouverture : Du lundi au vendredi : de 11 h 00 à 20 h 00, samedi et dimanche : de 14 h 30 à 20 h 00
Conseil honnête #3 : Orijin
C'est l'heure de certains ORIGINEToute l'équipe ! La charmante équipe d'Orijin aborde le thème du thé de manière manière moderne et pourtant très atmosphérique. Grâce à leur connaissance infinie du thé et de ses merveilles, l'équipe d'Orijin vous donnera envie de visiter leur maison de thé encore et encore. Outre thé parfaitement infusé et personnel sympathique, ils organisent également une petite exposition de théières dans leurs locaux. Si vous souhaitez en savoir plus sur la culture, la récolte et la préparation de la tasse parfaite, Orijin possède toutes les réponses dont vous pourriez avoir besoin.
Des dizaines de plantes et un petit étang à poissons avec une fontaine en pierre, vous aurez envie de vous asseoir et de déguster la tasse de thé parfaite que vous êtes sur le point de vous procurer. Bien que situé juste à côté de la route très fréquentée du centre commercial Narodní, Orijin est un oasis de calme et de tranquillité; exactement ce que vous voulez lorsque vous dégustez votre tasse préférée de thé blanc, noir ou vert. Servir des collations saines et délicieuses pour accompagner le thé, comme Baies de Goji et Dattes chinoises — Orijin est l'endroit idéal pour prendre le thé à Prague !
- Lieu : Charvátova 3, 110 00 New Town
- Horaires d'ouverture : Du lundi au vendredi de 10h à 20h, le samedi de 11h à 17h, fermé le dimanche
Conseil honnête #4 : Dejvická čajovna
Le seul indice vers Dejvická čajovna est un panneau « čaje » sur fond vert pointant vers une entrée. La curiosité est récompensée par sièges confortables, thé délicieux et narguilé! Dejvická čajovna n'est qu'un 7 minutes à pied loin depuis Hradčanska et votre arrêt pour monter à bord de l'Orient Express. De magnifiques tapis persans ornent les murs de la confortable maison de thé et facilitent le séjour de quelques heures. Non seulement l'intérieur fait de cet endroit l'un de nos préférés, mais la carte de thés et de narguilés nous en fait également l'interdiction.
Dejvická čajovna est un endroit merveilleux pour passer un après-midi ou une soirée, car ils sont ouvert jusqu'à 22 heures — à. Et sortir de l'atmosphère devient de plus en plus difficile à chaque tasse de thé fraîchement infusé que nous recevons !
- Lieu : V. P. Čkalova 503, 160 00 Prague 6
- Horaires d'ouverture : Du lundi au vendredi de 12h à 22h, du samedi au dimanche de 14h à 22h
Conseil honnête #5 : Dobrá čajovna
Niché dans une cour paisible juste à côté de l'animation Place Venceslas, Dobrá čajovna est la pierre angulaire de la culture du thé à Prague depuis 1993. Cette maison de thé sereine propose une vaste sélection de thés du monde entier, notamment des variétés vertes, noires, oolong et à base de plantes. L'intérieur dégage une ambiance chaleureuse et tranquille, avec un éclairage tamisé, des sièges confortables et une atmosphère chaleureuse qui invite les clients à se détendre et à savourer leur thé.
Que vous soyez un amateur de thé ou un amateur occasionnel, Dobrá čajovna constitue une retraite accueillante pour explorer et apprécier le riche monde du thé.
- Lieu : Václavské náměstí 14, 110 00 Prague 1
- Horaires d'ouverture : Du lundi au vendredi de 10 h à 20 h, du samedi au dimanche de 12 h à 20 h
Conseil honnête #6 : Čajovna U Zlatého Kohouta
Niché dans une cour historique au Michalská 3, dans la vieille ville de Prague, le Čajovna U Zlatého Kohouta constitue une escapade paisible loin de l'agitation de la ville. Cette maison de thé isolée propose une impressionnante sélection de thés, en particulier des variétés vertes, servis dans des pots en céramique fabriqués à la main.
L'ambiance est sereine et chaleureuse, complétée par un coin salon paisible dans le jardin. C'est l'endroit idéal pour les amateurs de thé à la recherche d'une retraite tranquille.
- Lieu : Michalská 3, 110 00 Prague 1
- Horaires d'ouverture : Du lundi au vendredi de 12 h à 21 h 30, du samedi au dimanche de 14 h à 21 h 30
Conseil honnête #7 : Květinová čajovna
Situé au numéro 6 de Myslíkova, dans la nouvelle ville de Prague, le Květinová čajovna est un charmant salon de thé réputé pour son atmosphère chaleureuse et accueillante.
Niché dans une cour, il propose une variété de thés et de cafés, accompagnés d'un service agréable. Le cadre offre un espace confortable propice à la détente et à la conversation.
- Lieu : Myslíkova 6, 120 00 Prague 2
- Horaires d'ouverture : Du lundi au vendredi de 10 h à 21 h 30, du samedi au dimanche de 16 h à 21 h 30
Conseil honnête #8 : Čajovna Jedna Báseň
Situé au 14 Pod Zvonařkou à Prague 2, Čajovna Jedna Báseň, qui signifie « salon de thé à un poème », est un joyau douillet et quelque peu caché.
La maison de thé propose une large sélection de thés, dont un célèbre masala végétalien, et propose des soupes végétaliennes faites maison, du pain au levain et des gâteaux. Les clients peuvent profiter d'une atmosphère détendue avec des sièges au sol et la compagnie d'un chat résident, ce qui en fait un lieu de prédilection pour les habitants à la recherche d'une retraite paisible.
- Lieu : Pod Zvonařkou 14, 120 00 Prague 2
- Horaires d'ouverture : Du lundi au dimanche, de 13 h 13 à 22 h 22
Conseil honnête #9 : Čajovna Setkání
Situé au numéro 2 de Vojtěšská dans la nouvelle ville de Prague, Čajovna Setkání est bien plus qu'une simple maison de thé, c'est un centre culturel. Proposant plus de 200 types de thés, cet établissement non-fumeurs présente un intérieur unique ressemblant à une grotte.
Au-delà du thé, il accueille des expositions d'art mensuelles, des concerts, des ateliers et des conférences de voyage, favorisant ainsi une atmosphère communautaire dynamique. La maison de thé accepte différents modes de paiement, notamment la couronne tchèque, l'euro et même le dirham marocain, reflétant son esprit éclectique et inclusif.
- Lieu : Vojtěšská 2, 110 00 Prague 1
- Horaires d'ouverture : Du lundi au vendredi de 16 h à 21 h 30, fermé du samedi au dimanche
Conseil bonus : TeaTao Store
La porte de l'Asie se trouve à Prague. Plus précisément, donc juste à côté Jiřího z Podebrad. Tea Tao vous fera voyager à travers l'ancienne tradition de la culture et de la préparation du thé. Le simple fait d'entrer dans l'endroit nous donne l'impression d'être dans un charmant petit salon de thé de la Chine ancienne. Cet endroit est l'endroit idéal pour prendre votre thé si vous aimez le boire dans le confort de votre foyer.
Les gars de Tea Tao sont les vrais amateurs de thé et choisissez ainsi uniquement le meilleures variétés de thé. Leurs produits sont choisis avec soin et arrivent à Prague à partir de plantations très spécifiques. Après avoir récolté leurs prairies et leurs bosquets, Tea Tao conserve ses feuilles de thé à des températures basses afin de vous offrir une tasse fraîche — toujours. Travailler avec des entreprises qui s'engagent et soutiennent agriculture biologique, votre thé est durable et exempt de produits nocifs.
Tea Tao est spécialisée dans le thé de Chine, Japon et Sri Lanka. Tout récemment, ils ont élargi leur assortiment de thés avec des feuilles de Inde et Népal. La variété et la qualité du thé qu'ils vendent nous donnent envie d'y retourner pour quelques feuilles de thé supplémentaires.
FAQs
Questions fréquentes sur les maisons de thé à Prague.
Une maison de thé tchèque (čajovna) offre une expérience très différente d'un café classique. Les maisons de thé se consacrent généralement exclusivement au thé, avec des cartes très fournies venues du monde entier, en particulier d'Asie. L'atmosphère y est plus méditative et détendue, souvent avec des assises au sol, des coussins et des tables basses. On vous encourage à vous attarder des heures, et le rythme est volontairement lent. Beaucoup de maisons de thé proposent aussi le narguilé (pipe à eau) et une petite restauration végétarienne. À l'inverse, les cafés pragois se concentrent surtout sur le café, avec des assises classiques et une rotation des clients plus rapide.
La réservation n'est généralement pas nécessaire en semaine, mais elle peut être utile le week-end en soirée, quand des adresses comme Dobrá Čajovna ou Dharmasala affichent complet. Si vous venez à 4 ou plus, mieux vaut appeler à l'avance, surtout pour obtenir l'un des coins les plus confortables avec coussins au sol. Beaucoup de maisons de thé proposent désormais la réservation en ligne via leur site ou leur page Facebook.
Les prix varient selon l'établissement et le type de thé, mais une théière coûte généralement de 80 à 200 CZK, les thés rares et de spécialité se situant dans le haut de la fourchette. Beaucoup d'adresses offrent une réduction sur les théières suivantes du même thé (dolévy). Les petites douceurs et en-cas coûtent entre 40 et 100 CZK. Les cérémonies du thé spéciales peuvent coûter 300 à 500 CZK par personne. La plupart des maisons de thé acceptent la carte, mais certaines petites adresses n'acceptent que les espèces : gardez quelques couronnes tchèques sur vous.
Oui, quelques usages à observer : (1) Beaucoup de maisons de thé demandent de retirer ses chaussures avant de s'installer dans les espaces à coussins — portez des chaussettes que vous assumez. (2) L'ambiance est calme et contemplative : les conversations bruyantes sont mal vues. (3) La plupart des thés sont servis avec des consignes d'infusion précises ; respectez les temps suggérés par le personnel pour une expérience optimale. (4) Dans les maisons de thé de style asiatique plus traditionnelles, il est respectueux de remercier le serveur d'une légère inclinaison de la tête à l'arrivée du thé. (5) Un pourboire d'environ 10 % est d'usage mais pas obligatoire.
Les enfants ne sont pas interdits dans la plupart des maisons de thé, mais ces lieux sont pensés pour une expérience adulte, calme et détendue. Certaines adresses comme Tea Mountain ou Café Jen, aux assises classiques, sont plus familiales. Si vous venez avec des enfants, privilégiez la journée et les établissements avec de vraies tables plutôt que des assises au sol. Beaucoup de maisons de thé servent des infusions de fruits et des boissons au miel qui plaisent aux plus jeunes, ainsi que des petites douceurs. Gardez à l'esprit que l'atmosphère méditative suppose des enfants capables de rester relativement calmes.
La plupart des maisons de thé traditionnelles de Prague ne servent pas d'alcool : elles cultivent un espace centré sur la culture du thé, souvent propice à la méditation. Certains établissements comme Tea Mountain ou des lieux hybrides plus modernes peuvent toutefois proposer une petite sélection de vin ou de bière. Beaucoup servent des alternatives sans alcool originales : kombucha, infusions de fruits ou boissons au miel (medovina). Si vous tenez à accompagner votre thé d'une boisson alcoolisée, orientez-vous vers les adresses qui combinent maison de thé et café, plus susceptibles d'en proposer.
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